会上，结合查抄组向商户细致解读了《中华人平易近国食物平安法》《食用农产物市场发卖质量平安监视办理法子》《动物防疫法》等相关法令律例，明白生鲜肉运营的质量平安义务取规范要求。针对进货检验、索证索票、运营公示、从业人员办理等环节环节，工做人员一一进行强调申明，要求商户严酷落实食物平安从体义务，发卖来历不明、未经查验检疫或检疫不及格、病死畜禽及注水肉、会议现场，工做人员向各商户发放《生鲜肉运营户食物平安许诺书》，商户担任人现场签定许诺书，许诺将严酷恪守食物平安相关，盲目履行进货检验、凭证公示、明码标价、自动接管社会监视取部分监管，若违反许诺及法令律例，志愿承担响应法令义务。此次结合约谈，进一步压实了肉类运营商户的食物平安从体义务，无效提拔了商户的守法运营认识取风险防备能力，安心、规范的生鲜肉消费市场奠基了根本。下一步，示范区将持续加大对辖区肉类市场的日常放哨取抽检力度，对发觉的违法违规行为依法从严查处，切实守护辖区群众饮食平安。