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清水县食药安委办结合县教育局、辖区11所公办、平易近办长儿园食物平安相关担任人、食堂配送企业工做人员及监管人员共40余人参取培训。
本次培训聚焦长儿园餐饮办事特点和日常监管亏弱点、共性问题,细致各岗亭履职清单、风险管控尺度、工做流程及查核要求,切实杜绝义务虚化、培训环绕食材采购、加工制做、洗消留样、人员办理等七大焦点餐饮环节,规定操做负面清单取硬性尺度,细化五风雅面最严监管要求。同时连系典型食物平安案例,深度分解校园食堂高频平安现患,食物留样不达标、消杀工做流于形式、台账记实不完美等凸起问题开展专项警示,无效提拔参训人员规范操做取现患自查自纠能力。
下一步,常态化开展普法培训取专项整治,严酷落地各项食物平安办理,全方位建牢校园食物平安防护网,(来历:市场监视办理局网坐)。
培训竣事后,全体参会人员前去清水县第三长儿园,现场不雅摩进修食物平安办理轨制落实、尺度化操做等优良经验。
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